Vzor popisu ekofarmy

 

Vzor popisu ekofarmy a vlastních kontrolních opatření - soubor ke stažení (formát DOC, 50,5 kB)

 

VZOR:

Popis ekofarmy
 
Podnikatel:
Adresa ekofarmy:
IČ:
Datum zahájení přechodného období:
 
Ekofarma je zaměřena, např. na produkci z TTP a chov skotu BTPM. Hlavními produkty budou seno, senáž, chovný skot, jateční býci. Celkem na farmě pracuje 6 zaměstnanců, z toho jedna administrativní pracovnice.
Celková výměra pozemků činí … ha. Produkce z travních porostů bude využívána ke krmení skotu BTPM (pastva, seno, senáž). Předpokládá se,  dle stavu porostů, obnova TTP, případně jen přísev na cca 5 % výměry. První seč luk a část pastvin bude sklízena na seno a senáž. Druhá seč z luk bude převážně sklizena na senáž, případně dle potřeby budou některé louky přepaseny po 15. srpnu. Sklizené seno bude volně uskladněno v seníku, senáž zabalena do kulatých balíků a fólie. Balíky jsou většinou ukládány na volných prostranstvích na farmě, případně na okraji půdních bloků u přístupové cesty. Ochrana před plevely bude prováděna včasným sečením, včetně nedopasků na pastvinách, případně provedením obnovy porostu s krycí plodinou. K obnově nebo přísevu  přednostně použijeme ekologické osivo travní směsi, v případě nedostupnosti osivo konvenční, které bude zaseto až po udělení výjimky ze strany ÚKZÚZ, odbor osiv a sadby. Aplikace zakázaných látek v EZ nebyla prováděna v posledních šesti letech.
Na ekofarmě je prováděno užitkové křížení plemen masných plemen (MSxCH). Zvířata mají možnost využívat upravenou stáj K-96 na volné ustájení, ve které je umístěn kotec k izolaci až 4 zvířat (k provádění léčebných zákroků, případně ke kontrolovanému porodu). K podestýlání je využito staré seno a piliny z blízké truhlárny. Voda k napájení je z vlastní studny, na některé pastviny je dovážena. K reprodukci využíván plemenný býk. Ke krmení jsou využívána vlastní objemné krmiva, v letním období pastva a seno, v zimním období seno a senáž. Některým kategoriím jsou přidávána jadrná krmiva, která budou vyrobena buď z vlastní sklizně krycí plodiny (obilovina) při provádění obnovy travních porostů nebo nakoupena od ekologických podnikatelů.
Vyhrnutá podestýlka je vyvážena na dočasné polní uložiště v souladu s havarijním plánem. V podzimních měsících je prováděna aplikace především na pozemky, kde bude provedena v následujícím roce obnova, případně na louky, viz roční plán hnojení.
Zvířata jsou výjimečně léčena, jde spíše o poranění v době pastevního období.
Ke sklizni pícnin je používána vlastní mechanizace. Službou, konvenčním podnikatelem, je prováděna orba, příprava, setí a rozmetání chlévské mrvy. Evidence o čištění strojů je vedena.
 
 
………………………………………
Podpis podnikatele
 
 
Aktualizace popisu provedena dne:
 
Chovatelé včel
V rámci popisu jednotky a kontrolních opatření musí podnikatel předložit záznamy :
-  o umístění včelstev (vyznačení na mapě),  použitý materiál na úly, původ vosku pro nové podkladové plásty,
- o původu včelstev,  ošetřování a krmení včelstev,
- evidenci o léčení,
- evidenci o odstranění nástavků, vytáčení medu, množství získaného medu, vosku, propolisu, mateří kašičky, evidenci atd.
 
 
Metodické pokyny MZe
V rámci zemědělské činnosti zapracovat do popisu farmy a vlastních kontrolních opatření Metodické pokyny MZe (zveřejněny jsou na stránkách http://eagri.cz/public/web/mze/zemedelstvi/ekologicke-zemedelstvi/ a http://www.kez.cz/metodicke-pokyny-mze ).
 
 

VZOR:

 
Vlastní kontrolní opatření  
 k zajištění plnění legislativních předpisů pro EZ
 
Podnikatel:
Adresa ekofarmy:
IČ:
 
          1. Kontrola rostlin a jejich produktů: provádím průběžně v době vegetace. Při kontrole posuzuji zdravotní stav porostu, zaplevelenost, potřebu agrotechnických opatření. Mimo vegetační období provádím hnojení dle plánu hnojení nebo na základě potřeby zjištěné v průběhu vegetace a sklizně. Přednostně využiji vlastní farmářské osivo nebo nakoupené certifikované bioosivo. V případě použití konvenčního osiva si požádám o udělení výjimky na ÚKZÚZ, odbor osiv a sadby. Osivo použiji až po obdržení udělené výjimky.
Vedu záznamy: -     osevní postup (na o.p. sestavený min. na 3 až 5 let),
-          o sklizni či pastvě,
-          o produkci,
-          evidenci o hnojení, vč. plánu aplikace hnojiv,
-          evidenci o použití přípravků na ochranu rostlin,
-          evidenci o čištění strojů (v případě využívání služby konvenční jednotky).
 
          2. Kontrola chovů zvířat: provádím nejméně jednou denně. Sleduji především zdravotní a výživný stav, značení zvířat, množství a kvalitu podávaného krmiva, potřebná chovatelská nebo veterinární opatření, neporušenost ohrad, větrání a čistotu ve stájích, podestýlku, napajedla atd. Pokud značně rozšířím chov nákupem z konvenčních zvířat (nerodící samice do výše 40%) nebo budu provádět zákroky na zvířatech (odrohování, kupírování ocásků) předem si požádám o udělení výjimky na Mze.   
Vedu záznamy: -     stavy zvířat (registr),
-     o krmení zvířat, vč. složení minerálních lizů,
-          o léčení zvířat,
-          o nákupu a prodeji zvířat,
-          o úklidu, čištění a desinfekci stáje nebo přístřešku
Pro přepravu zvířat použiji jen dopravní prostředek vyčištěný a způsobilý pro přepravu hospodářských zvířat.
 
           3. Kontrola skladů: je prováděna dle potřeby. Sleduji kvalitu uskladněných produktů, poškozování produktů škůdci případně povětrnostními vlivy, ale i plnění protipožárních a bezpečnostních opatření. Vedu skladovou evidenci, vč. evidence o čištění skladu. Prověřuji označení jednotlivých produktů. Podle skutečně zjištěného stavu přijímám další praktická opatření.
 
           4. Kontrolu vstupů: provádím průběžně při nákupu a přejímce produktů či surovin zemědělského původu a minerálních a doplňkových krmiv. Posuzuji, zda složení je ve shodě s legislativními předpisy pro EZ (průvodní doklad, značení na obale, vč. kódu kontrolní organizace, platnost certifikátu, požadovaná kvalita, složení a množství, neporušenost obalu). O kontrole vždy provedu záznam na účetním dokladu (na dodacím listu, faktuře s datem a podpisem).
 
           5. Kontrola při prodeji: provádím při každém prodeji bioproduktu. Odsouhlasím množství a kvalitu produktu, zkontroluji úplnost průvodních dokladů (kód kontrolní organizace CZ-BIO-001, kopie platného certifikátu). V případě prodeje zvířat zajistím  naplnění podmínek pro přepravu odběratelem.
 
           6. Pokud zjistím podezření na nesoulad s nařízením Rady, ihned oznámím tuto skutečnost telefonicky na KEZ o.p.s. nebo e-mailem na adresu certifikace@kez.cz (případně na MZe, Těšnov 17, 117 05 Praha 1, odbor ekologie)a dál plně spolupracuji s kontrolní organizaci. Pokud se podezření potvrdí, vyrozumím o tomto zjištění odběratele a zajistím odstranění označení s odkazem na ekologickou produkci. Podle skutečně zjištěného stavu přijímám další potřebná bezpečnostní opatření, aby nedošlo k opakování tohoto nesouladu. O zjištěném stavu provedu záznam.
 
            7. Bezpečnost krmiv a produktů určených k výrobě biopotravin zajišťuji v souladu s legislativními předpisy EU a ČR tak, aby nedošlo ke kontaminaci nepovolenými látkami.
 
8. Oznámení změn provedu na kontrolní organizaci bez zbytečného odkladu např. navýšení výměry zemědělské půdy, zařazení nového druhu zvířat, přidělení nového čísla hospodářství, zařazení nové hospodářské budovy, změna kontaktních údajů).
 
9. Záznamy – o zvířatech, o produkci, o hnojení, o použití přípravků na ochranu rostlin, o výrobě krmiv a krmení zvířat, skladovou evidenci, účetní doklady, o udělených výjimkách budu mít k dispozici na ekofarmě. Záznamy budu uchovávat po dobu 5 let (evidenci o hnojení 7 let).
 
Veškeré kontrolní a bezpečnostní opatření provádím osobně.
 
 
 
Datum:  
                                                                
Vypracoval:                                                            
 

Podpis:

    ZPĚT